Lasagne au Saumon Thermomix

Préparation : 30 min      Cuisson : 65 min        

Ingrédients (6 personnes)

• 6 tranches de saumon fumé
• 1 paquet de pâtes à lasagnes
• 6 champignons de Paris
• 3 échalotes
• 15 cl de crème fraiche liquide
• 1 boite de tomates pelées
• 50 cl de lait
• 50 g de beurre
• 65 g de farine
• Gruyère râpé
• Huile d’olive
• Herbes de Provence
• Muscade
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Coupez le beurre en petits morceaux. Versez le lait, la farine, les morceaux de beurre et une pincée de muscade, sel et poivre dans le bol de votre Thermomix, réglez-le sur la vitesse 4 à 90°C et lancez-le pendant 8 minutes.
2. Nettoyez et émincez les champignons. Épluchez et hachez finement les échalotes. Coupez les tomates pelées en petits cubes. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites-y rissoler les échalotes pendant quelques instants.
3. Intégrez-y les champignons, les tomates pelées et une pincée d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Placez un couvercle sur la poêle et laissez cuire pendant 15 minutes.
4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Détaillez les tranches de saumon en lanières. Intégrez la crème liquide dans la poêle et retirez la préparation du feu.
5. Tapissez le fond d’un plat à gratin d’une fine couche de béchamel, recouvrez d’une couche de pâtes à lasagnes et d’une de poêlée et de saumon fumé.
6. Faites de même avec le reste des ingrédients en procédant par le même ordre et terminez par une couche de pâtes à lasagnes recouverte de béchamel et parsemée de gruyère râpé.
7. Placez vos lasagnes au four pendant 40 minutes et dégustez-les aussitôt, accompagnées d’une salade verte.