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Préparation : 30 min Cuisson : 65 min
Ingrédients (6 personnes)
- 6 tranches de saumon fumé
- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 6 champignons de Paris
- 3 échalotes
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 1 boite de tomates pelées
- 50 cl de lait
- 50 g de beurre
- 65 g de farine
- Gruyère râpé
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
- Coupez le beurre en petits morceaux. Versez le lait, la farine, les morceaux de beurre et une pincée de muscade, sel et poivre dans le bol de votre Thermomix, réglez-le sur la vitesse 4 à 90°C et lancez-le pendant 8 minutes.
- Nettoyez et émincez les champignons. Épluchez et hachez finement les échalotes. Coupez les tomates pelées en petits cubes. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites-y rissoler les échalotes pendant quelques instants.
- Intégrez-y les champignons, les tomates pelées et une pincée d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Placez un couvercle sur la poêle et laissez cuire pendant 15 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Détaillez les tranches de saumon en lanières. Intégrez la crème liquide dans la poêle et retirez la préparation du feu.
- Tapissez le fond d’un plat à gratin d’une fine couche de béchamel, recouvrez d’une couche de pâtes à lasagnes et d’une de poêlée et de saumon fumé.
- Faites de même avec le reste des ingrédients en procédant par le même ordre et terminez par une couche de pâtes à lasagnes recouverte de béchamel et parsemée de gruyère râpé.
- Placez vos lasagnes au four pendant 40 minutes et dégustez-les aussitôt, accompagnées d’une salade verte.
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