Gratin de courgettes

Préparation : 15 min      Cuisson : 35 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 3 courgettes
• 4 tomates
• 1 oignon
• 300 g de viande hachée
• 2 c à soupe de crème fraîche
  
• 100 g d’emmental râpé
• Beurre
• Sel
• Poivre
• Piment de Cayenne

Préparation

Voici comment réaliser ce délicieux plat de gratin de courgettes riche et équilibré:

1. Éplucher et couper l’oignon. Le faire rissolé dans une sauteuse avec le beurre.
2. Pendant ce temps, Laver les courgettes et les tomates sans les éplucher puis les couper en deux.
3. Faire cuire les courgettes avec l’oignon rissolé pendant 10 à 15 min, puis ajouter les tomates et laisser réduire.
4. Incorporer la viande haché à cette préparation et laisser cuire doucement.
5. Ajouter la crème fraîche et assaisonner.
6. Verser la préparation dans un plat à gratin, ajouter l’emmental râpé et faire gratiner au pendant 15 à 20 min.

Astuces et conseils:Vous pouvez servir ce plat de gratin de courgettes avec du riz parfumé.