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Préparation : 15 min Cuisson : 35 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 300 g de viande hachée
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 100 g d’emmental râpé
- Beurre
- Sel
- Poivre
- Piment de Cayenne
Préparation
Voici comment réaliser ce délicieux plat de gratin de courgettes riche et équilibré:
- Éplucher et couper l’oignon. Le faire rissolé dans une sauteuse avec le beurre.
- Pendant ce temps, Laver les courgettes et les tomates sans les éplucher puis les couper en deux.
- Faire cuire les courgettes avec l’oignon rissolé pendant 10 à 15 min, puis ajouter les tomates et laisser réduire.
- Incorporer la viande haché à cette préparation et laisser cuire doucement.
- Ajouter la crème fraîche et assaisonner.
- Verser la préparation dans un plat à gratin, ajouter l’emmental râpé et faire gratiner au pendant 15 à 20 min.
Astuces et conseils:Vous pouvez servir ce plat de gratin de courgettes avec du riz parfumé.
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