Gratin d’aubergines à la sauce tomate

Préparation : 20 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 2 aubergines coupées en rondelles
  
• 1 oignon
  
• 3 gousses d’ail
  
• 50 cl de sauce tomate
• 1 c à café d’origan séché
• 1 c à café de basilic séché
• 100 g de parmesan râpé
• 200 g de mozzarella râpée
• Aneth
• Sel
• Poivre

Préparation

Voici les étapes à suivre pour réaliser un délicieux plat de Gratin d’aubergines à la sauce tomate:

1. Préchauffez votre four à 220°C (th 7).
2. Étalez les rondelles d’aubergines en une seule couche sur une plaque. Faites cuire au four pendant 15 min.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez la sauce tomate, l’origan et le basilic. Faites mijoter pendant 10 min.
4. Graissez un plat allant au four. Recouvrez le fond du plat de rondelles d’aubergines. Salez, poivrez, nappez d’une part de sauce et saupoudrez d’une partie de chaque fromage. Puis répéter l’opération deux fois, en finissant par une couche de fromage.
5. Faites cuire votre gratin d’aubergines au four pendant 40 min à 180°C (th 6).
6. Au moment de servir, décorer d’aneth.