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Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 tranches de jambon blanc
  • 100 g de champignons
  • 20 g de farine
  • 30 g de gruyère râpé
  • 50 g d’oignons
  • 10 cl de lait
  • 1 jaune d’œuf
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 220°C (th 7-8).
  2. Émincez les champignons et les oignons.
  3. Faire revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu doux.Versez les champignons.
  4. Laisser mijoter une dizaine de minutes.Ajoutez petit à petit le lait et la farine en remuant continuellement.
  5. Faites sortir du feu et ajoutez le jaune d’œuf.Roulez les tranches de jambon et positionnez-les au fond d’un plat à gratin.
  6. Couvrez avec la sauce aux champignons et le gruyère et Laissez gratiner 5 minutes au four.
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