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Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (4 personnes)
- 2 tranches de jambon blanc
- 100 g de champignons
- 20 g de farine
- 30 g de gruyère râpé
- 50 g d’oignons
- 10 cl de lait
- 1 jaune d’œuf
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
- Préchauffez votre four à 220°C (th 7-8).
- Émincez les champignons et les oignons.
- Faire revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu doux.Versez les champignons.
- Laisser mijoter une dizaine de minutes.Ajoutez petit à petit le lait et la farine en remuant continuellement.
- Faites sortir du feu et ajoutez le jaune d’œuf.Roulez les tranches de jambon et positionnez-les au fond d’un plat à gratin.
- Couvrez avec la sauce aux champignons et le gruyère et Laissez gratiner 5 minutes au four.
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