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[ingredients title=”Ingredients”]
- 30 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 2 jaunes d’œufs
- 300 g de fraises + fraises pour accompagnez la glace
- 130 g de sucre
[/ingredients]
[directions title=”Praparation”]
- Dans une casserole, porter le lait et la vanille à ébullition.
- Battre les jaunes d’œufs et 50 g de sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène. Incorporer le lait à la mousse et
- faire épaissir l’ensemble à feu doux sans porter à ébullition. Laisser refroidir.
- Mixer les fraises et 150 g de sucre. Incorporer délicatement à la précédente préparation et faire glacer en sorbetière.
[/directions]
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