Glace à la fraise

[ingredients title=”Ingredients”]

• 30 cl de lait
• 1/2 gousse de vanille
•  2 jaunes d’œufs
•  300 g de fraises + fraises pour accompagnez la glace
•  130 g de sucre

[/ingredients]
[directions title=”Praparation”]

1. Dans une casserole, porter le lait et la vanille à ébullition.
2. Battre les jaunes d’œufs et 50 g de sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène. Incorporer le lait à la mousse et
3. faire épaissir l’ensemble à feu doux sans porter à ébullition. Laisser refroidir.
4. Mixer les fraises et 150 g de sucre. Incorporer délicatement à la précédente préparation et faire glacer en sorbetière.

[/directions]