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Préparation : 15 min Cuisson : 8 min
Ingrédients (4 personnes)
- 20 g de cacao amer
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 30 g de sucre de canne
- 20 g de sirop de sucre de canne
Préparation
Voici les étapes à suivre pour préparer vos gaufrettes aux chocolat:
- Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
- Découpez le beurre en morceaux et disposez-le dans une casserole.
- Ajoutez le sirop et le sucre, puis faites chauffer à feux doux tout en remuant régulièrement.
- Dans un grand saladier, tamisez le cacao et la farine puis mélangez.
- Versez progressivement le contenu de la casserole tout en mélangeant en continu.
- Sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé, étalez de petites quantités de la préparation, en prévoyant un espace suffisant pour les laisser grandir à la cuisson.
- Enfournez à mi hauteur pendant environ 8 minutes.
- A la sortir du four, laissez vos gaufrettes tiédir, puis arrondissez-les en les appliquant sur une bouteille lisse ou sur un rouleau à pâtisserie.
- Laissez vos gaufrettes ensuite totalement refroidir avant de les déguster.
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