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Préparation : 15 min Cuisson : 5 min
Ingrédients (4 personnes)
- 4 œufs
- 210 g de maïzena
- 100 g de beurre
- 30 cl de lait entier
- 75 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 pincées de sel
Préparation
- Séparer les jaunes et les blancs d’œufs.
- Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole à feu doux avant de laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger la Maïzena, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les jaunes d’œufs. Délayer progressivement avec le lait tiède.
- Mélanger délicatement afin d’obtenir une préparation lisse.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Incorporer ceux-ci à la préparation.
- Huiler et faire chauffer un gaufrier.
- Faire cuire les gaufres dans le gaufrier jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Servir chaud avec confiture, fruits, sirop, mélasse ou beurre.
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