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Préparation : 15 min Cuisson : 5 min
Ingrédients (4 personnes)
- 2 œufs
- 10 g de levure fraîche
- 500 g de farine
- 30 g de sucre semoule
- 200 g de beurre coupé en morceaux
- 220 g de lait demi-écrémé
- Sucre glace
Préparation
Étapes à suivre pour faire des gaufres liégeoises:
- Dans le robot, mélanger la farine, le sucre. Puis la levure, les œufs,, le lait et enfin le beurre. Bien pétrir le tout pendant 8 à 10 min.
- Verser la pâte dans un grand saladier, recouvrir avec un torchon propre et sec.Laisser pousser pendant 1h30.
- Passé ce temps, repétrir la pâte pendant 5 à 8 min et laisser reposer encore 1/2 heure.
- Disposer un peu de pâte au centre de chaque partie du gaufrier.
- Laisser cuire quelques minutes de chaque côté en retournant le gaufrier.
- Laisser les gaufres tiédir sur une grille à pâtisserie pendant 5 à 10 minutes avant de les manger
- Vous pouvez les réchauffer le lendemain en les passant au grille pain une minute.
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