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Préparation : 30 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (4 personnes)
Pour le caramel
- 150g sucre
Pour le gâteau
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 pommes golden
Préparation
Voici comment réaliser un irrésistible gâteau renversé aux pommes ultra moelleux:
- Préchauffer votre four à 180°C ( th 6).
- Dans une terrine mélangez le sucre et les œufs jusqu’à blanchissement. Ajoutez la farine. Mélanger bien. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez à nouveau. Pour finir ajoutez le sucre vanillé et la levure. Mélangez encore une fois.
- Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Arrosez-les d’un filet de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Préparez rapidement le caramel. Mettez les 150 g de sucre dans une casserole. Attendre que le sucre commence à fondre, il va commencer à caraméliser. A ce moment-là tournez le caramel sans arrêt. Dès qu’il commence à prendre une jolie couleur caramel, enlevez la casserole du feu. S’il reste des grumeaux de sucre continuez à tourner hors du feu et remettez légèrement à chauffer.
- Une fois le caramel prêt, versez-le rapidement dans votre moule à manqué beurré avant qu’il ne durcisse.
- Disposez les pommes en rosace par dessus et versez la préparation du gâteau.
- Enfournez votre gâteau pendant 40 minutes environ. Attention, le gâteau peut cuire vite. Planter la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson.
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