Gâteau nature léger

Préparation : 20 min      Cuisson : 22 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 15 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 220 g de sucre
• 50 g de beurre
• 160 g de farine

Préparation

1. Préchauffez votre four à 150 C°.
2. Beurrez et farinez un moule à manqué.
3. Tamisez la farine avec la levure puis faites fondre le beurre.
4. Séparez les jaunes des blancs et montez ces derniers en neige.
5. Mélangez les jaunes avec le sucre et incorporez la farine tamisée ainsi que le beurre fondu et le lait.
6. Ajoutez les blancs en neige et délayez la préparation que vous verserez dans le moule.
7. Enfournez le gâteau durant 10 minutes au bout desquelles vous augmenterez la température de votre four à 180°C et poursuivrez la cuisson durant 12 minutes supplémentaires.
8. Laissez tiédir puis démoulez le gâteau.