Gâteau marbré au cacao

Préparation : 20 min      Cuisson : 35 min

Ingrédients (6 personnes)

• 3 œufs
• 30 g de cacao
• 200 g de farine
• 180 g de sucre
• 130 g de beurre
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Voici comment faire un bon gâteau marbré au cacao simple et rapide:

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
   
2. Séparer les jaunes d’œufs des blancs, battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les garder au frais.
3. Faire ramollir le beurre et le sucre dans une terrine en mélangeant à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Joindre les jaunes d’œufs, la farine, le lait, la levure et mélanger. Incorporer les blancs en neige.
5. Séparer la pâte en deux. Dans une partie, ajouter la vanille et dans l’autre le cacao.
6. Dans un moule à cake beurré (et fariné), verser la pâte vanillée puis la pâte chocolatée.
7. Mettre le moule dans le four (thermostat 6), pendant environ 35 min.
8. Dès que votre gâteau est cuit (vérifier à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche, quand vous l’enfoncez au cœur du gâteau), retirer le moule du four puis laisser tiédir le gâteau.