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Préparation : 20 min Cuisson : 50 min
Ingrédients (4 personnes)
- 4 œufs
- 160 g de chocolat blanc
- 50 cl de lait
- 100 g de sucre
- 110 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 c à soupe d’eau
Préparation
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Graissez soigneusement un moule rond de 22 ou 24 cm.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre,laissez refroidir.
- Clarifiez les œufs et montez les blancs en neige ferme au batteur, en leur ajoutant une pincée de sel.
- Versez les jaunes dans une terrine, et travaillez-les au fouet avec le sucre, en ajoutant 1 cuillère à soupe d’eau
- Incorporez le mélange beurre/chocolat fondu, remuez.
- Versez la farine tamisée sur la préparation, mélangez bien, puis délayez avec le lait tiédi.
- Ajoutez les blancs en neige, sans trop lisser la préparation.
- Versez dans le moule et passez au four 50 minutes.
- Démoulez le gâteau magique chocolat et laissez-le refroidir plusieurs heures au réfrigérateur avant de le déguster
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