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Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (6 personnes)
- 140 g de chocolat noir
- 6 œufs
- 120 g de farine
- 140 g de beurre
Pour le glaçage:
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème fraîche
- confiture d’abricot
Préparation
- Séparez les jaunes des blancs d’œuf.
- Faites fondre le chocolat dans 40 g de beurre.
- Mélangez le chocolat fondu, le beurre restant et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez les jaunes d’œuf, puis la farine et en dernier les blancs battus en neige ferme.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire à four moyen pendant 40 minutes.
- Démoulez votre gâteau et laissez le refroidir.
- Couper votre gâteau en deux transversalement et en garnir la moitié de confiture d’abricot.
- Reformez le gâteau. Faites fondre le chocolat dans la crème et nappez le gâteau .
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