Gâteau glacé au chocolat

Préparation : 20 min      Cuisson : 40 min

Ingrédients (6 personnes)

• 140 g de chocolat noir
• 6 œufs
• 120 g de farine
• 140 g de beurre

Pour le glaçage:

• 100 g de chocolat noir
• 10 cl de crème fraîche
• confiture d’abricot

Préparation

1. Séparez les jaunes des blancs d’œuf.
2. Faites fondre le chocolat dans 40 g de beurre.
3. Mélangez le chocolat fondu, le beurre restant et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez les jaunes d’œuf, puis la farine et en dernier les blancs battus en neige ferme.
5. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire à four moyen pendant 40 minutes.
6. Démoulez votre gâteau et laissez le refroidir.
7. Couper votre gâteau en deux transversalement et en garnir la moitié de confiture d’abricot.
8. Reformez le gâteau. Faites fondre le chocolat dans la crème et nappez le gâteau .