Gâteau fondant au chocolat sans sucre

Préparation : 20 min      Cuisson : 8 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 200 g de chocolat noir
• 22 g de stevia
• 15 g de beurre
• 8 cl de lait écrémé
• 1 c à soupe de maïzena
• 1 sachet de levure

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C ( th 6).
2. Dans un grand récipient, versez la stevia, la Maïzena et la levure.
3. Battez les œufs et versez-les dans le récipient, puis mélangez.
4. Découpez le beurre et le chocolat puis faites fondre le tout au bain-marie, en mélangeant régulièrement.
5. Versez le contenu de la casserole dans le récipient et mélangez le tout.
6. Versez le lait progressivement tout en mélangeant en continu, jusqu’à obtenir un ensemble homogène.
7. Versez le tout dans des ramequins individuels, disposez-les sur une grille de cuisson et enfournez le tout à mi-hauteur pendant 8 minutes environ.
8. Sortez le gâteau du four et laissez le refroidir.
9. Démoulez le gâteau 30 minutes avant de le déguster.
10. Dégustez le tel quel ou avec une crème anglaise ou des framboises.