Gâteau de semoule nature

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 125 g de semoule fine
• 1 litre de lait
• 75 g de sucre
• un sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2. Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Puis ajoutez la semoule et le sucre vanillé.
3. Laissez cuire pendant 5 min à feu moyen (lait frémissant). La préparation doit s’épaissir progressivement.
4. Beurrez légèrement un moule à charlotte ou des ramequins.
5. Retirez le lait du feu, ajoutez les 75 g de sucre restants puis les œufs battus et mélangez.
6. Versez la préparation dans les moules et enfournez pendant 20 min.
7. Laissez refroidir, démoulez et réservez au frais jusqu’au moment de servir.