Loading...
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pâte à crêpes (200 g de farine, 4 œufs, 1/2 litre de lait, 80g de beurre, 2 pincée de sel)
- 200 g de chocolat noir pour pâtisserie
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 pot de confiture de framboises
- Sucre glace et des copeaux de chocolat pour le décor
Préparation
- Préparez la pâte et laissez-la reposer
- Faites cuire vos crêpes dans une poêle beurrée et laissez-les refroidir
- Versez la crème bouillante sur le chocolat cassé en petits morceaux, couvrez, attendez 2 à 3 min, puis mélangez vigoureusement avec un fouet pour obtenir une pâte lisse.
- Laissez refroidir votre garniture au chocolat à température ambiante
- Montez votre gâteau, en alternant une crêpe et une couche de ganache, une crêpe et une couche de confiture, ceci jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Laissez prendre au frais, puis avant de déguster, poudrez de sucre glace et parsemez de copeaux de chocolat
Loading...