Loading...
Préparation : 20 min Cuisson : 50 min
Ingrédients (4 personnes)
- 6 pêches
- 2 œufs
- Crème anglaise
- 4 c à soupe + 125 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 125 g de beurre
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (th 7).
- Coupez les pêches en deux et ôtez les noyaux. Mettez les dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau et 4 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez la vanille (grains + gousse).
- Portez à ébullition et laissez les fruits cuire dans le sirop ainsi obtenu à feu doux pendant 10 min.
- Pendant ce temps préparez la pâte en mélangeant le sucre et le beurre ramolli afin d’obtenir une pommade, y ajouter les œufs puis la farine.
- Disposez les fruits cuits dans un plat creux allant au four en y ajoutant le sirop. Mettez la pâte par dessus sans chercher à l’étaler.
- Faites cuire votre gâteau à four moyen 200°C pendant 40 min. Vérifiez la cuisson à la pointe de couteau.
- Servez ce gâteau aux pêches tiède ou froid recouvert de crème anglaise.
Loading...