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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 2 œufs
- 250 g d’oreillons de mirabelle surgelés
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 75 g de farine
- 75 g de poudre d’amandes
- 1 c à café de levure chimique
- 1 pincée de vanille en poudre
- 2 c à soupe de cassonade
- Beurre et farine pour le moule
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm.
- Travailler le beurre avec le sucre puis incorporer la farine, la poudre d’amandes et la levure. Battre les œufs à la fourchette. Les ajouter au mélange. Incorporer la vanille.
- Verser la pâte dans le moule et la lisser avec le dos d’une cuillère en bois. Déposer les oreillons de mirabelle encore gelés sur la pâte, poudrer de cassonade.
- Enfourner le gâteau pendant 45 min. À la sortie du four, poser le moule sur une grille et laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.
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