Gâteau au yaourt sans levure

Préparation : 20 min  Cuisson : 30 min  

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 1 yaourt
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 pot de yaourt d’huile
• une pincée de sel

Préparation

Voici comment faire un gâteau au yaourt sans levure léger et rapide:

1. Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7).
2. Beurrez et farinez un moule à cake.
3. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
4. Versez le yaourt dans un saladier et conservez le pot pour mesurer les autres ingrédients.
5. Battez les jaunes avec le sucre pour les faire mousser et blanchir. Ajoutez-les au yaourt.
6. Incorporez ensuite l’huile, le sucre vanillé et la farine.
7. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
8. Mélangez, et dès que la pâte est bien lisse, versez-la dans le moule.
9. Faites cuire votre gâteau au four pendant 20 min à 200°C puis baissez la température à 180°C (th 6).
10. Laissez cuire encore 30 min.
11. Refroidissez votre gâteau avant de démouler.