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Préparation : 20 min Cuisson : 50 min
Ingrédients (4 personnes)
- 4 œufs
- 250 g de chocolat noir
- 250 g de beurre doux
- 250 g de sucre
- 2 c à soupe de café en poudre
- une pincée de sel fin
Préparation
Voici comment faire un délicieux gâteau au chocolat sans farine:
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
- Coupez le chocolat en morceaux et faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Mélangez et gardez de côté.
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige.
- Incorporez ensuite le sucre jusqu’à obtenir un mélange brillant.
- Battez les jaunes d’œufs avec le café, le sel et le mélange chocolat/beurre fondu, puis ajoutez les blancs d’œufs.
- Versez le tout dans votre moule et faites cuire durant 50 minutes.
- A la fin de la cuisson, démoulez délicatement le gâteau au chocolat sans farine et le déguster tiède ou froid.
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