Gâteau au chocolat moelleux

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 200 g de chocolat noir
• 100 g de farine
• 1 verre de lait
• 140 g de beurre
• 140 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Voici comment faire un bon gâteau au chocolat moelleux et léger:

1. Pour débuter cette recette de gâteau au chocolat moelleux, anticipez la cuisson en préchauffant le four à 180°C (th 6).
2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
3. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique.
4. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Lorsque le chocolat est bien fondu, vous pouvez y ajouter le lait.
5. Versez le chocolat fondu dans la pâte et bien mélanger.
6. Enfin, versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez votre gâteau pour 25 à 30 min.
7. Une cuisson plus courte assurera plus de moelleux à votre gâteau. Testez en piquant la pâte avec un couteau.