Gâteau au chocolat fondant de Cyril Lignac

Préparation : 20 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 4 œufs
• 400 g de chocolat noir
• 250 g de mascarpone
• 75 g de sucre glace
• 40 g de farine
• 1 c à soupe de beurre
• Demi-sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 150°C.
2. Faites fondre 300 g de chocolat au micro ondes.
3. Dans un saladier, mélangez la mascarpone avec le chocolat.Ajoutez un à un les œufs. Puis le sucre glace, ainsi que la farine.
4. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
5. Faites cuire votre gâteau pendant 30 minutes à 150°C.
6. Une fois refroidi, mélangez 100 g de chocolat avec une cuillère à soupe de beurre demi-sel.Étalez ce mélange  sur le gâteau.