Gâteau à la mangue

Préparation : 20 min      Cuisson : 35 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 petite boîte de mangues au sirop
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 75 g de sucre
• Un demi sachet de levure chimique
• 2 c à soupe de noix de coco râpée
• 20 g de beurre fondu

Préparation

Voici comment faire un gâteau à la mangue facile et rapide:

1. Préchauffez votre four à 200°C (th 7).
2. Coupez les mangues en dés de taille moyenne.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les mangues.
4. Saupoudrez de sucre vanillé et laissez compoter une vingtaine de minutes.
5. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients y compris le jus de la boite de mangues.
6. Dans un plat disposez les fruits et versez la préparation.
7. Faites cuire votre gâteau au four pendant 35 minutes.
8. Sortez le gâteau du four, laissez tiédir avant de démouler.
9. Décorez le gâteau à la mangue à votre goût (noix de coco râpée, chocolat râpé etc).