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Préparation : 10 min Cuisson : 6 min
Ingrédients (4 personnes)
- 500 g de pomme de terre
- 2 œufs
- 1 oignon
- 5 branches de persil
- 3 c à soupe de farine
- Sel
- Poivre
Préparation
- Éplucher les pommes de terre, les laver et les râper.Émincer finement l’oignon et l’ajouter aux pommes de terre râpées.
- Hacher le persil et l’ajouter à la préparation.
- Ajouter les 2 œufs, mélanger puis incorporez les 3 cuillère à soupe de farine.
- Saler et poivrer à votre convenance.
- Dans une poêle huilée bien chaude disposer à l’aide d’une cuillère à soupe des galettes de pommes de terre.
- Faire cuire les galettes de pomme de terre pendant 2 à 3 min sur chaque face en surveillant la coloration.
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