Flan pâtissier facile

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 1 litre de lait
• 100 g de sucre
• 80 g de maïzena
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Porter le lait à ébullition. Retirer du feu dès qu’il mousse.
2. Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis ajouter les œufs battus en omelette. Verser le lait bouillant et mélangez.
3. Faites cuire cette préparation à feu doux pendant 1 à 2 minutes, en remuant sans cesse.
4. Disposez la pâte brisée dans un moule à manqué. Versez la préparation sur la pâte.
5. Enfournez pendant 30 minutes 180°C (th 6).
6. Laisser complètement refroidir avant de démouler, de découper et de déguster. Conserver au réfrigérateur.