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Préparation : 15 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (4 personnes)
- 300 g de carottes
- 2 œufs
- 65 g de fromage blanc
- 25 g de fécule de pomme de terre
- 45 g de gruyère râpé
- Persil
- Sel
- poivre
Préparation
Voici comment réaliser un bon flan aux carottes simple et rapide:
- Éplucher et découper les carottes en cubes.Les faire cuire à l’eau bouillante salée et poivrée.
- Les égoutter et les réduire en purée.
- Fouetter les œufs avec le fromage blanc, la fécule, le gruyère et le persil.
- Rajouter les carottes à ce mélange et vérifier l’assaisonnement.
- Graisser des ramequins et y verser la préparation .Faire cuire au bain-marie à thermostat 7 pendant 35 à 40 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
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