Financiers à la poudre d’amande

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 blanc d’œuf
• 50 g de farine
• 10 g de poudre d’amande fine
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 6).
2. Beurrer un moule à empreintes et faire fondre le beurre à feu doux.
3. Battre les blancs d’œufs avec le sucre ainsi qu’avec la poudre d’amandes et la farine.
4. Incorporer le beurre fondu et délayer suffisamment la préparation.
5. faites cuire 15 minutes à 200 °C. Verser la pâte dans les empreintes du moule et faire cuire 135 min à 200°C.
6. Attendre que les muffins se refroidissent avant de les démouler.