Financier au chocolat

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 4 blanc d’œuf
• 40 g de poudre d’amande
• 150 g de chocolat
• 40 g de farine
• 100 g de sucre
• 80 g de beurre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (th 7). Beurrez un moule à financiers.
2. Dans une casserole faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Remuez bien.
3. Mélangez séparément la farine, le sucre et la poudre d’amandes.
4. Creusez un puits et versez les blancs d’œufs.Avec un fouet, incorporez progressivement le liquide à la matière sèche.
5. Versez ensuite le chocolat et mélangez.Versez la pâte dans les moules et enfournez pendant 15 min.
6. Démoulez les financiers et laissez-les refroidir sur une grille.