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Préparation : 15 min Cuisson : 16 min
Ingrédients (4 personnes)
- 4 filets de canard
- 12 figues
- 40 g de beurre
- 3 c à soupe de miel liquide
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 c à café de cannelle
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 240°C (th 8).
- Rincez les figues, fendez-les en quatre. Posez-les dans un plat à rôtir beurré (10g), ajoutez 2 c à soupe de miel et la cannelle.
- Enfournez pendant 10 minutes.
- Entre temps, faites chauffer le reste du beurre dans une poêle.
- Mettez les magrets de canard à dorer 4 min de chaque côté et réservez-les au chaud.
- Versez le vinaigre balsamique dans la poêle avec le reste de miel en mélangeant.
- Remettez les filets de canard 1 min dans cette sauce.
- Salez et poivrez à votre goût.
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Ajoutez-les dans vos assiettes de services et arrosez vos filets de canard et vos figues avec la sauce.
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Servez avec une écrasée de pommes de terre ou l’accompagnement de votre choix.
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