Filet mignon en croute

Préparation : 15 min      Cuisson : 45 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 1 filet mignon de porc
• 1 pâte feuilletée
• 600 g de farce avec des champignons
• Sel
• poivre
• 1 œuf

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2. Étalez la pâte feuilletée et disposez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
3. Disposez une couche de farce sur toute la surface de la pâte.
4. Salez et poivrez le filet mignon et placez-le au centre de la pâte feuilletée.
5. Enroulez le filet mignon dans la farce et la pâte feuilleté.Placez le sur une plaque de cuisson.
6. Dorez le filet mignon à l’œuf battu et réalisez un décor à l’aide de la pointe d’un couteau.
7. Faites cuire votre filet mignon en croute à 180°C pendant 45 min.