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Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 filet mignon
- 1 pâte feuilletée toute prête
- 6 tranches de jambon cru ou sec
- 1 boule de Mozzarella
- 3 tomates séchées
- 2 poignées de basilic
- 1 jaune d’œuf
- 2 à 3 c à soupe d’huile d’olive.
- Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
- Faites dorer le filet mignon de tous les côtés dans une cocotte d’huile d’olive chaude et laissez refroidir.
- Déroulez la pâte feuilletée.Disposez au milieu de la pâte : les tranches de jambon en les faisant légèrement se chevaucher, puis les rondelles de Mozzarella, les tomates séchées et parsemez de basilic.
- Déposez le filet mignon sur la pâte.Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d’eau et refermez la pâte sur la viande.
- Dorez au jaune d’oeuf puis décorez le dessus pâte avec un couteau.
- Enfournez votre filet mignon environ 40 minutes à 180°C.
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