Étoile feuilletée à la crème de morilles

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 2 pâtes feuilletées
• 10 morilles séchées
• 1 échalote
• 3 c à soupe de crème fraîche
• Beurre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7).
2. Faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu de beurre et l’échalote émincée.
3. Mixez la préparation.Mélangez avec la crème fraiche.
4. Déroulez une première pâte feuilletée. Tartinez de la préparation aux champignons.
5. Couvrez avec la seconde pâte.
6. Découpez plein de petites étoiles dans la pâte, souder bien les bords puis superposez les étoiles pour former un feuilletée géant.
7. Placez sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez pendant 20 minutes.