Escalopes de poulet à la moutarde

Préparation : 15 min      Cuisson : 10 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 4 escalopes de poulet
• 1 noisette de beurre
• 2 c à soupe de moutarde
• 6 c à soupe de crème fraîche allégée
• poivre concassé

Préparation

1. Dans une poêle faites chauffer une noisette de beurre et mettez-y les escalopes jusqu’à mi-cuisson. Retirer les et gardez au chaud.
2. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde et le poivre.
3. Dans une petite casserole, faites chauffer quelques instants la sauce à feu doux.
4. Nappez les escalopes de poulet de sauce.

Astuces et conseils :Vous pouvez servir vos escalopes de poulet à la moutarde accompagnés des frites ou du riz et de la salade.