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Préparation : 15 min Cuisson : 3 min
Ingrédients (6 personnes)
- 60 g de pépites de chocolat
- 125 g de farine
- 6 c à soupe de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 œuf + 1 jaune
- 25 cl de lait
- 20 g de beurre
- 1 c à soupe de cointreau
- Sucre glace
Préparation
Voici comment préparer des crêpes mousseuses aux pépites de chocolat:
- Dans un saladier mélangez la farine, la cassonade et le sel.Creusez un puits et ajoutez-y l’œuf plus le jaune. Fouettez en incorporant petit à petit la farine et en versant le lait.
- Dans une poêle faites fondre les 20 grammes de beurre, ajoutez l’alcool choisi à la pâte, incorporez-y le beurre tiède et laissez reposer une heure.
- Beurrez une poêle moyenne et faites cuire les crêpes.
- Quand une crêpe est légèrement dorée d’un côté,retournez-la et ajoutez-y des pépites de chocolat.
- Dès que le chocolat fond, pliez la crêpe et posez-la sur un plat tenu au chaud.
- Terminez les crêpes et saupoudrez-les de sucre glace.
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