Crêpes au yaourt

Préparation : 15 min      Cuisson : 3 min   

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 2 yaourts aromatisés à la vanille
• 200 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c à soupe de sucre blanc
• 20 cl d’eau plate
• 1 c à soupe d’huile
• rhum ambré (facultatif)

Préparation

1. Dans un saladier versez la farine et les sucres.
2. Creusez un puits dans ce mélange puis versez-y les yaourts ainsi que les œufs entiers.
3. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène sans grumeaux. Délayez petit à petit avec l’eau puis ajoutez l’huile et le rhum.
4. Laissez reposer pendant 1 heure.
5. Au bout de ce temps, délayez un peu la pâte avec de l’eau si elle vous paraît trop épaisse puis faites cuire dans une crêpière comme habituellement.