Crème dessert aux pommes

Préparation : 15 min      Cuisson : 10 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 6 pommes acidulées
•  160 g de sucre en poudre
•  25 cl de lait
•  1 c à soupe de Maïzena
•  1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Faites cuire les pommes pelées, épépinées et coupées en quartiers avec 10 cl d’eau. Laissez compoter.
2. Ajoutez 100 g de sucre et battez la compote pour qu’elle soit bien homogène.
3. Mettez le lait froid et la Maïzena dans un bocal, secouez énergiquement puis versez dans une casserole.
4. Portez à ébullition en fouettant sans arrêt, retirez du feu dès l’ébullition.
5. Versez le reste du sucre et le sucre vanillé et mélangez.
6. Mélangez cette préparation à la compote de pommes.
7. Répartissez dans 6 coupes et réserver au frais.