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Préparation : 15 min Cuisson : 00 min
Ingrédients (4 personnes)
- 2 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de poudre d’amandes
- 2 cl de vanille liquide
- 2 cl de Rhum ambré
Préparation
- Coupez le beurre en petits morceaux et travaillez le avec une spatule en bois pour le ramollir (beurre en pommade).
- Dans un saladier, versez le sucre et le beurre en pommade. Mélangez pour incorporer la totalité du sucre.
- Ajoutez les œufs et mélangez vigoureusement au fouet. Le mélange obtenu doit être homogène et mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amandes en une fois et mélangez à la spatule en bois.
- Ajoutez enfin la vanille liquide et le rhum ambré.
- Utilisez la crème immédiatement ou dans les 24 heures.
- Conservez la au frais.
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