Crème au citron légère

Préparation : 10 min      Cuisson : 10 min   

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 2 citrons
• 5 c à soupe de sucre en poudre
• 1 c à soupe de maïzena

Préparation

1. Zester un citron et presser les deux citrons.
2. Mettre le jus dans une casserole avec le zeste.
3. Saupoudrer de sucre et de la maïzena.
4. Fouetter pour bien mélanger avant de casser les 2 œufs.
5. Battre énergiquement et mettre sur le feu vif. Ne pas cesser de mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe.
6. Mettre en bocal et au réfrigérateur pour la conserver .
7. Déguster cette crème au citron bien frais.