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Préparation : 15 min Cuisson : 35 min
Ingrédients (6 personnes)
- 5 côtes de porc
- 3 poivron (rouge,vert,jaune)
- 1 oignon
- 2 éclats d’ail
- 1 grande boîte de tomates pelées
- 1 c à café d’herbes de Provence
- Poivre
- Beurre
Préparation
- Épépinez vos poivrons et coupez-les en lanières.Pelez l’oignon et l’ail, hachez-les finement.
- Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre et mettez-y l’oignon et l’ail. Ajoutez les poivrons et les tomates pelées. Parsemez d’herbes de Provence, mélangez.
- Laissez cuire à feu doux, poivrez.
- Pendant ce temps faites cuire les côtes dans un peu de beurre, sans oublier de les poivrer .
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A la fin de la cuisson, dressez les côtes de porc et les poêlée de poivrons dans les assiettes.
- Dégustez de suite accompagné de riz ou de pâtes fraîches.
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