Côtes de porc aux poivrons

Préparation : 15 min      Cuisson : 35 min

Ingrédients (6 personnes)

• 5 côtes de porc
• 3 poivron (rouge,vert,jaune)
• 1 oignon
• 2 éclats d’ail
• 1 grande boîte de tomates pelées
• 1 c à café d’herbes de Provence
• Poivre
• Beurre

Préparation

1. Épépinez vos poivrons et coupez-les en lanières.Pelez l’oignon et l’ail, hachez-les finement.
2. Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre et mettez-y l’oignon et l’ail. Ajoutez les poivrons et les  tomates pelées. Parsemez d’herbes de Provence, mélangez.
3. Laissez cuire à feu doux, poivrez.
4. Pendant ce temps faites cuire les côtes dans un peu de beurre, sans oublier de les poivrer .
5. A la fin de la cuisson, dressez les côtes de porc et les poêlée de poivrons dans les assiettes.
6. Dégustez de suite accompagné de riz ou de pâtes fraîches.