Cookies au citron

Préparation : 15 min      Cuisson : 12 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 2 jaunes d’œufs
• 1 jaune de citron
• 240 g de farine
• 120 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure

Préparation

Voici comment faire des cookies au citron rapides et ultra faciles:

1. Faites fondre le beurre. Pressez et râpez le zeste du citron.
2. Dans un saladier fouettez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre.
3. Ajoutez le beurre fondu, le zeste de citron, la farine et la levure.Mélangez le tout.
4. A partir de la pâte obtenue, entourez d’un film plastique avant de réfrigérer durant 30 min.
5. Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
6. A partir de la pâte, formez des petites boules et aplatissez légèrement celles-ci sur le papier sulfurisé.
7. Enfournez vos cookies pendant 12 min.
8. A la sortie du four, badigeonnez les cookies avec le jus de citron.
9. Laissez ensuite refroidir les cookies sur une grille.