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Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (4 personnes)
- 5 figues de Barbarie
- Sucre (80% du poids des figues épluchées)
- Jus d’un demi citron
Préparation
- Épluchez les figues et passez-les au moulin à légumes afin de supprimer les graines. Rajoutez le sucre, couvrez et mettez au réfrigérateur une nuit.
- Le jour même mettez la confiture dans une sauteuse ou une casserole avec le citron, et compter 15 min après la première ébullition.
- Mettez en pot stérilisés, fermez les pots et retournez-les jusqu’au refroidissement.
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