Confiture de figues à la noix de coco

Préparation : 15 min      Cuisson : 13 min        

Ingrédients (6 personnes)

• 1.5 kg de figues
• 550 g de sucre spécial confiture
• 6 c à soupe de noix coco en poudre

Préparation

1. Lavez et coupez les figues.Dans un récipient allant au micro-ondes, mettez les figues, le sucre et la noix de coco.Mélangez.
2. Couvrez.Faites chauffer 5 minutes à 900w.Mélangez.
3. Poursuivez la cuisson 5 minutes, sans couvrir.
4. Mélangez. Faites cuire 3 minutes.Remplissez les bocaux avec la confiture chaude.
5. Fermez les pots. Faites refroidir les pots à l’envers.
6. Conservez à l’abri de la lumière dans un endroit sec.