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Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (8 personnes)
Pour 13 pots
- 2 kg de cerises
- 1 kg de sucre pour confitures
- 1 jus de citron
- 3 g d’agar agar
Préparation
- Commencez par plonger dans de l’eau bouillante les pots de confiture afin de les stériliser.Placez-les retournés sur une serviette propre pour les égoutter.
- Retirez les noyaux des cerises.Coupez les cerises en deux.
- Mettez dans une cocotte. Ajoutez le sucre, bien mélanger puis le jus de citron.
- Faites cuire pendant 30 min environ.Ajoutez l’agar agar en fin de cuisson.
- Versez la confiture dans des pots préalablement ébouillantés et séchés, fermez les pots et mettez-les à l’envers. Attendez que la confiture ait refroidie pour retourner les pots.
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