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Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 boule de mozzarella
- 1 pot de ricotta
- 100 g de parmesan râpé
- 15 cannelloni (sans précuisson)
- 4 gousses d’ail
- 4 c à soupe de coulis de tomate
- 3 feuilles de laurier
- Persil haché
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites revenir l’ail coupé en lamelles dans un peu d’huile.Quand il colore, ajoutez le laurier et le coulis de tomate.
- Salez et poivrez, ajoutez de l’eau; couvrez, et laissez mijoter une dizaine de minutes.
La farce : - Dans un saladier, écrasez la ricotta à la fourchette.
- Ajoutez la boule de mozzarella coupée en petits dés, le sachet de parmesan, le persil haché, 3 cuillères d’huile d’olive, sel et poivre.
- Mélangez le tout, et farcissez les cannelloni avec la préparation.
- Déposez-les dans un plat allant au four, tapissé d’une couche de sauce tomate.
- Recouvrez-les avec le reste de sauce tomate et de farce, s’il en reste!
- Enfournez à four préchauffé à 180/200°C (th 6-7), pendant environ 30 min.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
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