Cake salé facile

Préparation : 20 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 75 g de tomates séchées marinées
• 2 tomates fraîches
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 3 œufs
• 5 cl d’huile
• 10 cl de lait
• 75 g de gruyère râpé
• 150 g de farine
• Sel
• poivre
• herbes de Provence

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez la levure à la farine avant d’y ajouter progressivement vos trois œufs, le lait, puis l’huile.
2. Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Incorporez l’emmental et assaisonnez selon votre goût.
3. Ajoutez ensuite le chèvre et les tomates que vous aurez au préalable découpés en dés.
4. Enfin, ajoutez les herbes de Provence au mélange selon votre convenance, avant d’enfourner 40 minutes dans un moule à cake.

Astuces et conseils: Le cake peut être servi chaud en plat de résistance, accompagné de salade, ou encore froid en entrée, apéritif.On peut le conserver jusqu’à 24h au frais en l’emballant dans une feuille d’aluminium.