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Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 verre d’huile d’olives
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 verre de madère ou porto
- 200 g d’olives noires dénoyautées
- 1 boule de mozzarella
- 200 g de lardons
- 1 Boite de pulpe de tomates
- 4 feuilles de basilic
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
- Mélangez la farine, la levure, l’huile d’olives, le vin blanc et le madère.
- Égouttez la pulpe de tomates.
- Ajoutez à la pâte, les olives noires, la mozzarella coupées en petits dés, les lardons, la pulpe de tomates.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Ciselez le basilic et l’incorporer au mélange.Beurrez un moule à cake et verser la préparation.
- Faites cuire environ 30 à 40 min.
- Vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de couper le cake.
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