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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 500 g de farine
- 1 verre de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 sachets de levure chimique
- 1 c à café de sel
- 1 citron
- 1 verre de lait
- 2 œufs
- 100 g de beurre
Pour la décoration :
- 1 jaune d’œuf
- un peu de sucre
Préparation
Préparation de la recette cake brioché au citron:
- Dans une jatte mettez tous les ingrédients secs avec le zeste du citron, puis faites un puits.
- Versez le lait, le jus de citron puis les œufs et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène puis pétrissez généreusement ou à l’aide d’un robot.
- Lorsque la pâte décolle, mettez les petits morceaux de beurre mou et finissez de pétrir. Mettez là en boule et laissez la reposer au moins 45 min.
- Ensuite beurrez un moule à cake assez large et profond.Partagez votre pâte en 3 boules. Placez les collées dans le moule sur une rangée. Badigeonnez de jaune d’œuf, saupoudrez de sucre en poudre sur la surface.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180 C°(th 6 ) pendant 25 à 30 min.
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