Cake aux pommes

Préparation : 20 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (6 personnes)

• 1 Pomme
• 3 œufs
• 180 g de farine
• 180 g de sucre en poudre
• 180 g de beurre
• 50 g de poudre d’amandes
• 30 g de mascarpone
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210 C°( th 7).
2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet le beurre et le sucre.
4. Incorporez successivement les œufs et mélangez.
5. Ajoutez la vanille, la poudre d’amandes, la levure chimique, le mascarpone et l’extrait de vanille. Mélangez.
6. Versez la pâte dans un moule à cake.Tranchez la pomme et plantez les tranches dans le moule.
7. Faites cuire durant 10 min puis baissez la température à 180°C.Prolongez la cuisson de 30 min.
8. Laissez tiédir avant de démouler.