Cake aux lardons et olives

Préparation : 20 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 200 g de lardons fumés
• 150 g de gruyère râpé
• 200 g de farine
• 75 g de beurre fondu
• 8 c à soupe de lait
• 200 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en petits dés
• 1 paquet de levure chimique
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four chaud à 210°C (th 7).
2. Dans un saladier faites un puits avec la farine et la levure.
3. En mélangeant avec une spatule, ajoutez un à un les œufs, le beurre fondu, le lait, le gruyère.
4. Assaisonnez et incorporer les lardons et les olives.Mélangez.
5. Beurrez un moule à cake et versez l’appareil.
6. Faites cuire votre cake pendant 40 minutes environ.
7. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.