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Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Ingrédients (6 personnes)
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g d’abricots mûrs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachets de levure pâtissière
- 1 c à café d’extrait d’amandes
- 1 pincée de sel
- Caramel liquide pour la décoration
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
- Coupez vos abricots mûrs en petits cubes, incorporez-les avec le sucre vanillé.
- Travaillez le beurre et le sucre en poudre à l’aide d’un mélangeur électrique jusqu’à l’obtention d’une masse crémeuse, ajoutez les œufs un par un, ajoutez la levure, l’extrait d’amandes et le sel.
- Incorporez la farine tamisée peu à peu au mélange, ajoutez les cubes d’abricots, travaillez l’ensemble jusqu’à ce qu’il devienne homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.Faites cuire votre cake pendant 40 minutes
- A la sortie du four laissez votre cake au abricots refroidir avant de démouler.
- Décorez le gâteau avec le caramel liquide.
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